Make your own free website on Tripod.com

NASI BUKHARI

Bahan-Bahan

Sukatan Air

Cara Memasaknya:

  1. Tumis bawang sehingga naik bau.
  2. Masukkan tomato dan rempah BUKHARI, tumis sehingga mengeluarkan minyak.
  3. Masukkan air rebusan daging tadi dan biarkan sehingga mendidih. Masukkan daging dan beras. Tambah garam secukup rasa. Seelah airnya kering, kecilkan api dan biarkan nasi tanak.Hidangkan bersama pencuk nenas.

 

NASI BRIYANI GhAM

Bahan-Bahan:

150 gm minyak sapi
Garam secukupnya
2 camca Rempah BERIANI
1 ikat daun pudina, dimayang halus
300 gm tomato dihiris
300 gm bawang besar, dimayang halus
1 ikat daun ketumbar, dimayang halus
300 gm tomato dihiris
300 gm bawang besar, dimayang dan dibuat bawang goring
1 cawan susu cair
9 cawan air
2 cm kulit kayu manis
6 biji pelaga
6 kuntum cengkih
3 cawan beras Herba Ponni
2 camca sedang koma-koma
Pewarna kuning
10 tangkai cili hijau
8 ulas bawang putih
3 cm halia
1 ekor ayam dipotong sepuluh
1 cawan tairu

Cara menyediakannya:

  1. Cili hijau, bawang putih dan halia dikisar halus.
  2. Satukan bahan-bahan kisar, ayam, tairu, minyak sapidan garam. Perap 10 - 15 minit.
  3. kemudian masukkan rempah BERIANI, daun pudina, daun ketumbar, hirisan tomato dan bawang goreng.