Bahan-bahan ;
Minyak untuk mengoreng
Bahan-bahan untuk dikisar ;
10 bawang merah (A)
6 ulas bawang putih (A)
6 tangkai daun ketumbar (A)
2 helai daun limau purut (A)
2 cm halia (A)
1cm langkuas
3 camca besar rempah kari ikan
Santan pekat dari sebiji kelapa
2 camca besar sos ikan
1 camca besar gula melaka
Jus limau nipis
½ biji nenas masak dihiris nipis
Segengam daun kesom
Cara membuat ;
- Panaskan Minyak dan tumiskan rempah (A) sampai wangi . Masukan rempah kari dan digoreng sebentar
- Tuangkan santan lalu dididihkan. Masukan nenas dan ketam dan dimasak sampai kuahnya pekat.
- Sebelum disajikan taburkan daun kesom kedalam ketam tadi. Masukan garam ,sos ikan ,gula melaka dan limau nipis sebagi perasa
| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |
Copyright © 1999-2001 Technicians . |