Make your own free website on Tripod.com

Bahan-bahan;

500 gm daging dihiris nipis
2 batang terung dipotong lebar-lebar dan digoreng sedikit sampai lembut
2 camca kecil belacan
15 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
2 cm halia
3 ulas bawang putih dimesin/giling sampai lumat
2 cm lengkuas
3 batang serai
8 biji lada hitam
2 camca kecil serbuk jintan manis
1 camca besar serbuk ketumbar
2 helai daun limau purut
Segenggam daun selasih
Sedikit gula nira
2 camca besar sos ikan
Gula secukup rasa
Santan dari sebiji kelapa (4 cawan)
Minyak untuk menumis
cawan kerisik ( biji kelapa goreng di tumbuk lumat)


Cara-caranya:-

  1. Panaskan minyak dan tumis rempah-rempah giling pada api yang sederhana sampai bangkit baunya.

  2. Masukkan santan dan masak sampai ianya pekat. Masukkan daging yang dihiris nipis dan masak selama 5 minit lagi sebelum dimasukkan kerisik.

  3. Tambahkan sos ikan, gula nira, limau purut dan daun selasih.

  4. Masak sehingga daging empuk. Angkat dan hidangkan.

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |

Copyright 1999-2001 Technicians .