Make your own free website on Tripod.com


(Mussaman Gai)

Bahan-bahan;

2 cawan isi ayam
3 cawan santan
2 sudu besar kacang tanah (panggang)
5 biji bawabg besar - dihiris
4 biji kentang sederhana besar - dipotong dadu (3 x 3 cm)
3 sudu besar pes kari mussaman
2 sudu besar sos ikan
3 sudu besaar gula melaka
3 sudu besar air asam jawa
3 helai daun bay
1 cm kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
1 sudu besar minyak


Cara-caranya;

  1. Potong isi ayam kepada ketulan sebesar lebih kurang 2 inci.

  2. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan pes kari dan 1 cawan santan. Kacau di atas api yang rendah hingga wangi.

  3. Masukkan ayam dan kacau perlahan-lahan.

  4. Masukkan santan yang selebihnya dan renihkan selama 5 minit.

  5. Masukkan kentang, kacang, bawang, sos ikan, gula melaka, air asam jawa, daun bay, buah pelaga dan kayu manis. Renihkan sehingga lembut.

  6. Angkat dan hidangkan

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |

Copyright 1999-2001 Technicians .