Make your own free website on Tripod.com

Bahan-bahannya:

  • 1 ekor ikan tenggiri- yang sedang
  • 6 ulas bawang merah
  • 1 sudu besar bawang putih
  • 1 sudu kecil halia
  • 4 biji buah keras
  • 4cm kunyit hidup
  • 6 biji cili padi
  • 3 batang lada merah
  • 3 batang lada hijau
  • 1 batang serai- dititik
  • 1 cawan air
  • 2 sudu besar cuka 1 sudu besar gula pasir
  • garam secukup rasa
  • Minyak masak – untuk menggoreng

 

Cara-caranya:

  1. Ikan dibersihkan , potong seperti yang dikehendaki gaulkan dengan kunyit dan sedikit garam.Panaskan Minyak masak, kemudian goring ikan hingga masak dan ketepikan.
  2. Baki minyak, tumis bahan- bahan yang dikisar seperti bawang merah , bawang putih, halia ,kunyit hidup dan buah keras. Tumis hingga garing.
  3. Masukkan serai , cuka, garam dan gula kacau rata. Masukkan air mendidhkan sebentar. Kemudian masukkan; lada merah,lada hijau  cili padi dan ikan.
  4. Kacau hingga kuah meresap di ikan. Hidangkan.

 

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |

 

Copyright 1999-2001 Technicians .