Make your own free website on Tripod.com

Menu Nasi Herba Ponni

  1. Nasi bukhari
  2. Nasi Briyani Gham
  3. Nasi Ulam Ponni Istimewa
  4. Nasi Pilaf Udang Berjanggut
  5. Nasi Ayam Chef Wan
  6. Bubur Aneka
  7. Ayam Klasik Dua Benua
  8. Mee Goreng Serai Berempah
  9. Kasbah
  10. Makaroni Daging
  11. Salad Kentang
  12. Tulang Lembu Gulai Kampung
  13. Nasi Goreng Bertahta
  14. Nasi Kitcheri Udang
  15. Kari Ikan Asin
  16. Nasi Keladi Herba Ponni
  17. Daging Masak Bunga Kantan
  18. Al-Huraira Soup (MOROCCO)
  19. Kufta Bakar Dengan Kentang
  20. Nasi Kari
  21. Kari Kofta
  22. Nasi Minyak Wawasan
  23. Acar Limau
  24. Ayam Gurih
  25. Nasi Seni Rasa
  26. Daging Kambing Masak Arab
  27. Nasi Carrot Daging
  28. Kerutub Hati
  29. Nasi Berempah Herba Ponni
  30. Ikan Mayang Sari

 

 


 

NASI BUKHARI

Bahan-Bahan

Sukatan Air

Cara Memasaknya:

  1. Tumis bawang sehingga naik bau.
  2. Masukkan tomato dan rempah BUKHARI, tumis sehingga mengeluarkan minyak.
  3. Masukkan air rebusan daging tadi dan biarkan sehingga mendidih. Masukkan daging dan beras. Tambah garam secukup rasa. Seelah airnya kering, kecilkan api dan biarkan nasi tanak.Hidangkan bersama pencuk nenas.

Kembali ke Menu

 


NASI BRIYANI GAM

Bahan-Bahan:

Cara menyediakannya:

  1. Cili hijau, bawang putih dan halia dikisar halus.
  2. Satukan bahan-bahan kisar, ayam, tairu, minyak sapidan garam. Perap 10 - 15 minit.
  3. kemudian masukkan rempah BERIANI, daun pudina, daun ketumbar, hirisan tomato dan bawang goreng.
  4. Masak sehingga separuh kering
  5. Tuang susu cair pada ayam. Kacau rata dan angkat.
  6. Jerang air hingga mendidih. Masukkan kulit kayu manis, pelaga dan cengkih. Masukkan beras. Kacau sekali-sekala sehingga masak. Sejat beras.
  7. Masukkan sebahagian beras ke dalam periuk lain.
  8. Lapiskan dengan sebahagian daripada lauk ayam yang telah dimasak tadi.
  9. Tutup lauk dengan sebahagian lagi beras.
  10. Renjiskan kom-koma atau pewarna kuning pada beras.
  11. Akhir sekali letakkan sebahagian lagi lauk ayam. Tutup dan tanak hingga masak menggunakan api kecil.

* Panduan:
Jika ingin cepat naik wap dan nasi cepat masak, lapik tutup periuk dengan kain putih, baru ditutup periuk.

Kembali ke Menu

 


NASI ULAM PONNI ISTIMEWA

(Bahan-bahan di atas dimasak umpama menyediakan nasi lemak)

Bahan-bahan ulam:

Cara menyediakannya:
1. Nasi yang sejuk digaul dengan bahan-bahan ulam sehingga rata sebelum disajikan.

Kembali ke Menu

 


NASI PILAF UDANG BERJANGGUT

Bahan-bahan untuk udang: