Bahan-bahannya:

3 keping yew char kway
350gm sotong
150gm udang
1 sudu kecil minyak bijan
sedikit bijan
2 tangkai daun bawang – dihiris
1 sudu kecil lada sula
garam secukup rasa
Minyak masak- untuk menggoreng

Sosnya:

4 batang lada merah
½ sudu kecil bawang putih
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
1 sudu kecil oyster sos
4 biji limau kasturi – ambil airnya
gula secukup rasa
 

 

Cara-caranya
 

1. Sotong dan udang diblend hingga halus.
    
2. Masukkan minyak bijan, lada sula, daun bawang, garam dan kacau rata.
    
3. Potong yew char kway anggaran 5 cm, pisahkan, potong bahagian tengahnya dan bubuh sotong kisar di dalam. Taburkan sedikit bijan.
    
4. Panaskan Minyak masak, goreng  char kway hingga garing.
    
5. Canpurkan semua bahan-bahan sos, masak sebentar dan bolehlah dihidangkan dengan yew chao kway.

 

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |