Make your own free website on Tripod.com

Bahan-bahannya:

600 gm dada ayam - dihiris nipis memanjang
125 ml Minyak masak
2 batang serai - dihiris
Segenggam daun pudina
125 gm bawang besar                              }
4 biji bawang putih                                   }     dikisar halus
2 cm halia                                                }            (A)
1 camca besar sos ikan                         }
 

Rempah Tumbuk
14 biji  cili merah
20 gm belacan
2 batang serai
2 cm halia
3 biji bawang putih

Perasa
camca teh garam
1 camca teh gula
camca teh serbuk perasa (jika suka)
2 camca besar air limau nipis
 

250 gm daging fillet - dihiris halus
2 camca teh sos ikan
1 camca teh tepung jagung
1 batang serai - diketuk
2 biji bawang putih - ditumbuk
3 camca besar Minyak masak
 

Cara-caranya:

  1. Perapkan ayam dengan bahan (A) selama 1 jam.
     
  2. Panaskan minyak dan goreng serai sehingga wangi.
     
  3. Masukkan rempah tumbuk dan goreng sehingga naik bau.
     
  4. Masukkan (A) dan goreng sehingga ayam bertukar warna.  Masukkan perasa.
     
  5. Bila ayam sudah masak masukkan daun pudina dan air limau nipis.  Padamkan api.
     
  6. Hiaskan dengan daun pudina

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |

Copyright 1999-2001 Technicians .