Bahan-bahannya:

600 gm dada ayam - dihiris nipis memanjang
125 ml Minyak masak
2 batang serai - dihiris
Segenggam daun pudina
125 gm bawang besar                              }
4 biji bawang putih                                   }     dikisar halus
2 cm halia                                                }            (A)
1¾ camca besar sos ikan                         }
 

Rempah Tumbuk
14 biji  cili merah
20 gm belacan
2 batang serai
2 cm halia
3 biji bawang putih

Perasa
½ camca teh garam
1¼ camca teh gula
¼ camca teh serbuk perasa (jika suka)
2¼ camca besar air limau nipis
 

250 gm daging fillet - dihiris halus
2 camca teh sos ikan
1 camca teh tepung jagung
1 batang serai - diketuk
2 biji bawang putih - ditumbuk
3 camca besar Minyak masak
 

Cara-caranya:

1. Perapkan ayam dengan bahan (A) selama 1 jam.
    
2. Panaskan minyak dan goreng serai sehingga wangi.
    
3. Masukkan rempah tumbuk dan goreng sehingga naik bau.
    
4. Masukkan (A) dan goreng sehingga ayam bertukar warna.  Masukkan perasa.
    
5. Bila ayam sudah masak masukkan daun pudina dan air limau nipis.  Padamkan api.
    
6. Hiaskan dengan daun pudina

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |