Make your own free website on Tripod.com

Bahan-bahannya:

300 gm kway teow - dicelur sejurus sebelum menghidang
400 gm bebola daging lembu
1 biji bawang besar - dihiris
250 gm taugeh mentah
Segenggam daun selasih - dihiris
Segenggam daun ketumbar - dihirs
50 ml sos Hoisin
50 ml sos cili

Sup Daging
 

1 kg tulang lembu - dipotong                             }
450 gm lobak putih - dipotong 2.5cm panjang   }
2 biji bawang besar - dihiris nipis                       }
2.5 liter air                                                        }
1 camca teh garam                                            }   A
30 gm gula batu      A                                        }
4 camca besar sos ikan                                  }
2 cm halia                                                         }
1 kuntum bunga lawang                                     }
2 cm kayu manis                                               }
1 keping lengkuas                                             }

250 gm daging fillet - dihiris halus
2 camca teh sos ikan
1 camca teh tepung jagung
1 batang serai - diketuk
2 biji bawang putih - ditumbuk
3 camca besar Minyak masak
 

Cara-caranya:

  1. Masukkan bahan-bahan (A) ke dalam periuk.
    Renihkan selama 2 jam.
     
  2. Keluarkan tulang lembu.
    Masukkan daging bebola dan renihkan selama 10 minit.
     
  3. Panaskan minyak dan goreng bawang putih dan serai.
    Masukkan daging dan goreng hingga masak.
    Keluarkan.

Cara Menghidangkan
 

  1. Letak sedikit kway teow ke dalam mangkuk.
    Masukkan sup dan hias dengan taugeh, bawang besar, daun ketumbar dan selasih.
    Hidang bersama sos Hoisin dan  sos cili sebagai bahan celup dengan bebola daging

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |

Copyright 1999-2001 Technicians .