(Mussaman Gai)

Bahan-bahan;

2 cawan isi ayam
3 cawan santan
2 sudu besar kacang tanah (panggang)
5 biji bawabg besar - dihiris
4 biji kentang sederhana besar - dipotong dadu (3 x 3 cm)
3 sudu besar pes kari mussaman
2 sudu besar sos ikan
3 sudu besaar gula melaka
3 sudu besar air asam jawa
3 helai daun bay
1 cm kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
1 sudu besar minyak

Cara-caranya;

1. Potong isi ayam kepada ketulan sebesar lebih kurang 2 inci.
   
   
2. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan pes kari dan 1 cawan santan. Kacau di atas api yang rendah hingga wangi.
   
   
3. Masukkan ayam dan kacau perlahan-lahan.
   
   
4. Masukkan santan yang selebihnya dan renihkan selama 5 minit.
   
   
5. Masukkan kentang, kacang, bawang, sos ikan, gula melaka, air asam jawa, daun bay, buah pelaga dan kayu manis. Renihkan sehingga lembut.
   
   
6. Angkat dan hidangkan

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |