Bahan-bahannya :

2 kg ketam – dipotong dua dan dicuci bersih
2 camca besar tepung jagung       ]
sedikit sos ikan                            ]  Bahan A
1 camca besar sos tiram              ]
1 biji telur                                    ]
½ biji lada capsicum merah      ]
½ biji lada capsicum hijau        ] didadu
10 biji cendawan cina (direndam dengan air panas dan simpankan airnya)
6 ulas bawang putih – ditumbuk
2 cm halia dihiris nipis
3 batang daun ketumbar untuk hiasan
2 cili merah dipotong panjang-panjang untuk hiasan
1 botol sos lada hitam
Minyak masak untuk menggoreng
 

Cara-caranya:

1. Gaulkan ketam bersama-sama bahan A di dalam mangkuk dan goreng sampai masak.
   
   
2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih bersama halia, cendawan dan lada capsicum seminit dua.
   
   
3. Masukkan ketam, sos lada hitam dan sedikit air. Kacau, masukkan daum bawang, didihkan sos dan sajikan bersama-sama cili dan daun ketumbar

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |