Bahan-bahannya :

1 ekor ayam – dipotong 8
3 camca besar air asam jawa pekat
3 cawan santan, daripada sebiji kepala
2 helai daun limau purut
3 batang serai
Garam dan gula secukup rasa.

Bahan-bahan di kisar

4 camca besar ketumbar, disangrai (digoreng tanpa minyak) dahulu
1 camca besar jintan manis, disangrai dahulu
5 biji buah keras
 

Cara-cara membuatnya :
 

1. Satukan ayam, air asam jawa, bahan-bahan yang dikisar dan bahan-bahan kisar kering dan masakkan atas api hingga air ayam kering.
    
2. Masukkan santan, daun limau purut dan serai.
    
3. Kacau hingga kuahnya pekat.
   Masukkan garam dan gula secukup rasa sebelum dihidangkan

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |