Bahan-bahannya :

10 ekor udang galah sederhana besar
150 gm isi ikan tenggiri
1 cawan kelapa parut
2 camca besar rempah tomyam
1 batang serai – dihiris        dikisar hingga lumat
1 helai daun limau purut
4 camca besar santan pekat
1 camca besar jus limau nipis
Sedikit daun salad, daun pisang, timun dan tomato untuk hiasan
Minyak masak untuk menggoreng
 

Bahan-bahan sos

9 biji lada merah                     }
½ cawan kismis hitam             }Bahan A
1 camca besar bijan goreng     }
4 ulas bawang putih                }
¼ cawan sos ikan
½ cawan cuka
1 cawan gula halus
1 cawan air sejuk
 

Cara-caranya
 

• Belah udang dibahagian belakang dan masukkan bahan-bahan yang dikisar.
  Goreng dalam minyak yang banyak.

Untuk membuat sos
 

• Kisar Bahan A hingga lumat, masukkan air, gula, cuka dan sos ikan dan didihkan hingga pekat.  Sajikan bersama Solok Udang

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |