Bahan-bahannya:
1 ekor ikan siakap yang sedang
3 ulas bawang merah- dikisar
½ sudu besar bawang putih
2 sudu besar sos tiram
1 biji limau nipis
1 sudu kecil lada sula
1 biji telur seri murni
½ cawan tepung sagu
garam secukup rasa
Minyak masak- untuk menggoreng
Daun salad sebagai hiasan
Sosnya:
2 batang lada merah- dikisar halus
½ sudu kecil bawang putih
5 sudu besar sos tomato
5 sudu besar sos cili
3 sudu besar air limau kasturi
1 sudu besar gula pasir
Cara-caranya:
- Ikan siakap dibersihkan, dibelah seperti fillet. Kemudian isi ikan, dipotong anggaran 1 ½ cm. Kepala ikan dan tulangnya jangan dibuang, ambil sedikit tepung sagu, gaul kepala dan tulangnya hingga rata, goreng hingga garing.
- Gaulkan bawang merah, bawang putih yang telah dikisar, sos tiram, air limau nipis, lada sula dan garam hingga rata, masukkan isi ikan dan kacau hingga rata.
- Kemudian isi ikan dcelupkan ke dalam telur yang telah dipukul, masukkan tepung sagu, gaul hingga rata. Kemudian digoreng hingga garing.
- Hiaskan isi ikan di atas tulang ikan tadi, hiaskan dengan daun salad.
- Satukan bahan-bahan sos, kacau rata dan masak sebentar. Hidangkan dengan ikan di atas.
| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |
Copyright © 1999-2001 Technicians . |