Bahan-bahannya:
½ kg ikan kembung
250gm kelapa parut- dibuang kulit arinya
5 ulas bawang merah
1 sudu besar bawang putih
1 sudu kecil halia
1 sudu besar ketumbar
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil lada sula
2 batang lada merah
2 helai daun kunyit
3 tangkai daun kesum
1 sudu besar asam- ambil airnya 4 sudu besar
2 biji telur seri murni
garam secukup rasa
sedikit gula
Minyak masak
Cara - caranya
- Ikan dibersihkan, keluarkan isinya, tulangnya dibuang, tumbuk isi ikan hingga lumat.
- Kelapa parut disangar sebentar sahaja, kemudian dikisar halus,
- Daun merah, bawang putih dan halia dikisar halus. Ketumbar, jintan disangar dan dikisar.
- Daun kunyit, daun kesum dan lada merah dihiris halus.
- Semua bahan-bahan di atas digaul hingga rata, masukkan air asam, garam dan gula kacau rata.
- Isikan bahan-bahan di atas, ke dalam kulit ikan, masukkan jangan terlalu banyak isinya.
- Pukul telur, panaskan Minyak masak, celupkan ikan ke dalam minyak dan goreng hingga kekuning-kuningan.
| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |
Copyright © 1999-2001 Technicians . |