Bahan-bahannya:

4 keping tahu
200 gm daging cincang
1 sudu besar bawang putih
1 sudu kecil halia
2 sudu kecil tepung jagung
2 sudu besar sayur leek
1½ sudu besar taucho hitam
2 biji lada merah
Minyak masak
2 sudu besar lada hitam szechuan

Sos:

2 cawan stok daging
2½ sudu besar soy sauce
1 sudu kecil gula
1 sudu besar taucho – dihancurkan
 

Cara-caranya:
 

1. Potong tahu anggaran 2cm. Ketepikan.
   Lada merah dibuang biji dan potong dadu.
   Taucho hitam dicincang halus.
    
2. Satukan bahan-bahan sos hingga rata. Ketepikan.
    
3. Panaskan Minyak masak masukkan bawang putih, halia dan lada hitam Szechuan tumis hingga bangkit baunya.
   
4. Masukkan daging cincang dan taucho hitam kacau hingga rata.
   
5. Bila daging telah masak, masukkan tahu yang dipotong perlahan-lahan supaya tidak pecah.
   
6. Masukkan bahan-bahan sos, kacau perlahan-lahan.  
   Masak selama 10 – 15 minit baru masukkan tepung jagung yang bercampur air dan cili merah.  Hidangkan.

| Menu resepi | Koleksi resepi | keHomepage |